牛杂汤，又创作萝卜牛杂。是起源于老西关地域的一道特色美食具备几百年的历史时间，具备“广东美食，味在西郊”之称。因为其蛋白较高，营养丰富。且非常容易被肠胃消化吸收，是有利于身心健康的食品类，后被大家称作“西郊牛杂汤”。
箩卜牛杂怎么做?萝卜牛杂作法秘方
食之味的萝卜牛杂选用传统式粤式牛杂汤技术性秘方，以新鮮牛杂汤为主导，配上各种的调味品，文火渐渐地煲煮，牛杂汤和箩卜相互之间渗入进味，加上酸甜可口的辣椒酱，香醇美味的高汤。牛杂汤用瓦锅盛着端上餐桌，解开外盖，但见牛姜、羊筋、牛腩等牛杂汤侵润在浓浓料汁当中，牛杂汤在慢火烹制下慢慢烧开，牛杂汤香参杂在香辛料的香味中。夹一块牛腩放入口中，肉质地被煲得软糯，尽管充足消化吸收了料汁，但味儿却不容易过重、咸了，牛杂汤的鲜香还得到保存。
项目简介：
这套课程内容主要是学习培训学生掌握学习培训新项目的基本知识(基础理论课程内容)。逐渐实际操作课程内容，依照规范化的占比秘方，教师一对一示范性实际操作，学生理解操作步骤后再亲力亲为，教师边上督查，不断训练，直至作出学生令人满意的口感截止。
萝卜牛杂学习培训类型：
萝卜牛杂、香辣牛杂汤、老西关牛杂、牛杂汤、咖喱酱牛杂汤、新疆椒麻鸡这些
萝卜牛杂的课程培训：
1、制做牛杂汤技术高汤底、烹调技术牛杂汤、牛腩、牛羊肉;
2、蒜蓉辣酱 辣酱 甜酸的制做调配
3、牛杂汤解决、清理、除腥;
4、制做各种各样牛杂汤汤粉;牛杂煲，香辣牛杂汤
5、熬汤，煲牛杂汤，煲箩卜，调料，制香，做独门辣酱
教学内容
阶段集中学习：
1.技术性解读、原材料了解、原材料特性、材料采购等、.新项目技术性详尽批解，包含原料的挑选，购置，口感的转换、配制等
曾食坊尽管并不是连锁加盟公司，但这并不可以代表什么意思；曾食坊每一年会开展技术研发、升級；曾食坊食品类产品研发有限责任公司的技术性乳状液产业基地是湖南省餐馆湖南菜研究会卓越团队，属劳动部门定编企业；由七十岁的湖南菜武领着持续对小吃技术开展产品研发；其精英团队的公信力、的资质证书全是比一切一家更具有优点的；而曾食坊不但将完善的技术性给学生和销售市场，并为学生开实体店基础知识、机器设备原材料的高品质拿货生产厂家这些，让学生不动一切弯道、不用糊涂钱；把自主创业风险性降小；
