永州学习现捞鸭脖的学校

2023-08-21 00:00 222.247.112.20 2次
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长沙曾食坊食品研发有限公司商铺
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长沙曾食坊食品研发有限公司
组织机构代码:
914301110726486319
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产品详细介绍

 现捞鸭脖,如今受欢迎的住户休闲娱乐特色小吃;现捞鸭脖,末见其形,先闻其味,颜色艳丽,飘香一百米,食之没忘记,意犹未尽,这归功于现捞鸭脖的制作过程和关键秘方,现捞鸭脖的麻辣味儿经久不散,其缘故以下。不错,因为是热卤,其甜味麻味香气不容易释放,当舌尖上的美味的甜味遇上关注度便会越吃越辣,越吃越爽。第二,现捞鸭脖当日卤当日卖,不回锅,确保了食材的口味。第三,现捞鸭脖采用非纯种中药材,无添加物成份。现捞鸭脖才会那麼备受热烈欢迎。 

培训计划:1.原材料的认知能力及其购置,老师傅教给有关原材料的使用方法使用量、早期解决方式;了解原材料的购置方式;2.原材料解除冻结,早期原材料预加工,冻货的解冻方法;3.中草药材卤料配方,学习培训有几十味药草卤水的配方占比作法;4.卤汁调料,学习培训卤汁的调料。学习培训卤汁的储存方式;5.菜肴进味,学习培训各种种类的酱卤時间、熟度把握、品相观查、回锅现捞程序流程作法这些;6.额外基础理论,学习培训商品的盈利操纵,了解门店运营的必不可少步骤,及其开实体店常见问题。

培训计划

1、大骨汤原料的购买、制做及储存方式 。

2、现捞香辛料的鉴别及选装。

3、现捞秘方及各种各样原料配制。

4、卤烫色调、调料和熟度的把握。

5、卤味原材料粗加工及解决。

6、卤菜制作。

7、菜肴的储存。

8、原料及机器设备的购置具体指导。

9、店铺选址及室内装修具体指导。


所属分类:中国商务服务网 / 餐饮培训
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法定代表人曾江飞
注册资本10万人民币
主营产品小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
经营范围食品的研发;食品科学技术研究服务;食品加工技术咨询;食品生产技术转让;餐饮管理;连锁企业管理;供应链管理与服务;品牌推广营销;企业形象策划服务;企业营销策划;培训活动的组织;网上视频服务;在互联网从事以下经营活动:厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务;厨房及餐饮用具批发;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;快餐服务;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;中央厨房;热食类食品制售;冷食类食品制售(含凉菜);职工食堂;饮料及冷饮服务;包装服务;广告设计;引进新技术、新品种,开展技术培训、技术交流和咨询服务;广告制作服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务)
公司简介长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
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